1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Coriandre>
  4. Coriandre fraîche>
  5. Oignons

Des recettes délicieusement parfumées à la coriandre fraîche

Bouquet de coriandre fraîche
La coriandre fraîche est une plante à la fois aromatique et médicinale. Photo par Pxhere
La coriandre fraîche est une plante verte herbacée que l'on consomme aussi bien pour ses feuilles que pour ses graines. Appelée aussi persil arabe ou persil chinois, elle est cultivée un peu partout dans le monde grâce à sa facilité d'acclimatation aux pays tempérés.

Très présente dans les cuisines indienne, sud-américaine et asiatique, la coriandre fraîche fait des merveilles dans une multitude de recettes. Les feuilles aux saveurs légèrement anisées aromatisent poissons, volailles, salades, soupes et ragoûts. Les graines quant à elles aux saveurs de zestes d’agrumes doux entrent dans des mélanges d’épices moulues et parfument grillades, chutneys et currys.

Meilleures recettes de coriandre fraîche et d'oignons des Gourmets

Des idées de recettes de coriandre fraîche et d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet en croûte de sel, sauce coriandre fraîche
Poulet en croûte de sel, sauce coriandre fraîche
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Une cuisine facile, rapide à préparer, ce poulet cuit dans du sel. Tendre, moelleux, fondant et parfumé au vin blanc à la moutarde, aux fines herbes, voici un poulet absolument délicieux que vous pourrez proposer en toute occasion.
Curry d'oeufs de cane
Curry d'oeufs de cane
196 flavors 196 flavors
Le curry d'oeufs de cane est une délicieuse recette birmane composée d'œufs de cane combinés avec une sauce aromatique à base de tomates.

Dernières recettes de coriandre fraîche et d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de coriandre fraîche et d'oignons qui changent !

Ragoût de lentilles aux épices indiennes
Ragoût de lentilles aux épices indiennes
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Un plat de lentilles délicieusement parfumé, riche en protéines végétales, en calcium, simple à cuisiner. Il se déguste avec du pain indien comme des naans ou des kutchas, du riz, des parathas...
Ghormeh Sabzi
Ghormeh Sabzi
196 flavors 196 flavors
Le ghormeh sabzi est un délicieux ragoût d'herbes, servi sur du riz blanc perse cuit à la vapeur, qui est souvent considéré comme le plat national d'Iran. Servi pour le nouvel an Norouz.
Sopa de grão de bico
Sopa de grão de bico
196 flavors 196 flavors
La sopa de grão de bico est une délicieuse soupe de pois chiches du Portugal. De savoureux légumes-racines ajoutent à la légèreté de la soupe, tandis que la coriandre et le cumin complètent parfaitement l'acidité du jus de citron.
Mohinga
Mohinga
196 flavors 196 flavors
Le mohinga est une soupe à base de poisson et de nouilles de riz, aromatisée entre autre à la citronnelle et considérée comme le plat national en Birmanie.
Merlan à la sauce crème citron
Merlan à la sauce crème citron
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Sans gluten. C'est une cuisine facile, gourmande qui s’accommode de poissons de saison ; comme en ce mois de décembre, elle se cuisine avec du bar, du lieu noir... Elle est excellente aussi avec du flétan.

Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de Cuisson Meater
Sonde de cuisson

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail anis bar basilic beurre boeuf boulettes braisé cardamome carottes céleri champignons chorizo chou citron crème croquettes cumin curcuma curry échalote épices gambas gingembre huile lait légumes maïs marrons miel moutarde navet noix oeuf oignons orange paprika pâtes persil poisson poivre poivrons poulet sauce saumon soja sucre tomates vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de coriandre fraîche et toutes les recettes d'oignons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe aux oignons de Roscoff
Soupe aux oignons de Roscoff
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.

Meilleures recettes de coriandre fraîche et d'oignons

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

C'est l'heure de la soupe !
C'est l'heure de la soupe !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Parce qu'une soupe à l'oignon, c'est bon et ça réchauffe.

Quand l'oignon voit rouge
Quand l'oignon voit rouge
Laurent Bazet Laurent Bazet

A la fois légume et condiment, l'oignon rouge trouvera sans peine sa place dans vos menus d'été.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0